奈良市西木辻町に位置する「キラメキノトリ奈良店」。京都発の人気ラーメンチェーン「キラメキノトリ」が手掛けるこの店舗では、鶏白湯ラーメンをはじめとする幅広いメニューが楽しめますが、今回私が挑戦したのは「極太系まぜそば 小麦のチカラ」。その名に恥じない自家製極太麺の魅力をたっぷり堪能してきました。

店舗までのアクセス

今回の訪問では、近鉄奈良駅から奈良交通バス「市内循環内回り」に乗車。「八軒町」バス停で下車後、徒歩2分ほどで到着しました。公共交通機関を使うとアクセスも便利で、観光やショッピングの途中でも立ち寄りやすい立地です。
ちなみに、JR西日本「京終駅」からは徒歩10分ほどで到着できます。

注文したメニュー

「極太系まぜそば 小麦のチカラ」（並盛300グラム、970円）を注文。今回は食後に知人と会う予定があったため、ニンニク無しいただきました。次回はぜひニンニク入りで試してみたいところです。

目の前に運ばれてきた一杯は、極太麺が際立つ圧巻のビジュアル。麺は北海道産小麦を100％使用し、特注の製麺機で作られたこだわりの一品です。チャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし、背脂、特製タレがバランスよく盛り付けられ、まぜそばならではの華やかさが魅力です。

実食レポート

まず驚いたのは、麺のモチモチとした食感と小麦の風味の豊かさ。極太ながらも絶妙な茹で加減で、噛むほどに旨味が広がります。タレは醤油ベースに魚介の風味が効いており、程よい濃厚さが麺と相性抜群です。

トッピングのチャーシューは柔らかく、肉の旨味が凝縮されていて贅沢な味わい。全体的にコクがあり、ブラックペッパーもアクセントとして効いています。

今回はご飯を注文しませんでしたが、最後に丼の底に残ったタレと「追い飯」として絡めて食べることもできます。この追い飯がまた絶品で、最後までしっかり満足感を得られる工夫がされています。

総評

「極太系まぜそば 小麦のチカラ」は、その名の通り、小麦の旨味を存分に楽しめる一杯でした。麺のボリュームと風味、トッピングとの絶妙なバランスが際立ち、まぜそば好きにはたまらないメニューです。次回はぜひニンニク入りで、さらに深みのある味わいを体験してみたいと思います。